咸水卤猪肝的详细制作做法步骤

2019/03/18 点击量：

　　主料 3人份

　　猪肝1块

　　辅料

　　姜1块、大葱1小段、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、花椒几粒、川芎1个、桂皮1小块、食盐5克、花椒粉1.5克、三奈1个

　　盐水猪肝步骤1猪肝，选用子肝，用清水反复泡洗去血水

　　步骤2准备好配料：姜切片，葱切段，香叶，八角，辣椒，花椒，桂皮，三奈，香果

　　步骤3煮锅中放清洁，放入备好的

　　步骤4大火煮至猪肝熟透捞出猪肝沥水

　　步骤5放凉后切片，配点花椒粉或辣椒粉蘸食

　　烹饪技巧

　　猪肝选用子肝更美味

　　猪肝一定要反复用清水泡去血水

　　太大块的猪肝从中间切开再煮更容易煮熟

　　蘸食的花椒粉或辣椒粉用小火炒熟加点味精调一下味也不错