凉拌金针菇怎么做好吃

2019/03/18 点击量：

　　用料

　　主料金针菇200克小米椒3个

　　辅料油适量盐适量陈醋1汤匙酱油2汤匙香油少许蒜1个

　　凉拌金针菇的做法

　　1.备好食材：金针菇、辣椒、蒜头

　　2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎

　　3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟

　　4.捞起，放入碗中

　　5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉

　　6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀

　　7.铲起淋在金针菇上面即可

　　烹饪技巧

　　金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。