合肥卤菜培训一般多久可以学会

2020/06/06 点击量：

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　　项目介绍：

　　卤菜是人们日常生活中经常食用的美食。卤菜分为红、白、黄卤三种类，不同的种类做法不尽相同，无论是在全国哪个地方，卤菜都是深受欢迎的。卤菜好吃，做起来看似也简单，但是要拿出手或者是用来开店、摆摊经营的，那里面的道道还是挺多的。食尚香卤菜培训班师傅做出来的卤菜不仅色泽美观，香味浓郁，鲜味迷人，软熟滋润，在卤汁配方中加入了多种纯正中药材，卤制出来的食物就会有着淡淡的中草药的芳香，还能有效的去除肉类、动物类的血腥味，提升肉质的鲜感，再加上师傅秘制制作出来的调料配方，在原有的技术上有着点睛之笔。

　　卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

　　卤菜技术培训教学流程：

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、熟悉配方中40多种专用中草药和香料的识别与市场选料技巧

　　3、卤水制作秘方(高汤熬制，料包配置等)和操作方法

　　4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

　　7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

　　培训方式：

　　学员在培训基地动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，手把手教学示范，直到学会为止。

　　学习时间：

　　食尚香小吃培训随到随学，长期招生，不限制学习时间，学卤菜技术一般是3-7天，不限制学习时间，反复练习，直到做出满意口味为止。

　　到食尚香学习卤菜技术，可以到学校附近，车站、小区旁、菜市场、超市、集市、和人流量集中的地方经营。卤菜不仅是可以摆摊、开店，还可以成为烧烤夜市、面馆、餐馆等的特色产品，经营方法多样化，食用简单，口味鲜香麻辣，有着干香、脆爽、鲜嫩、携带方便等特点。卤菜是个很不错的创业项目。