正宗重庆卤菜培训哪里好？卤菜是凉食菜肴的通称，又称冷菜。熟食卤菜又分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、凉拌系列等八大系列。它经过选材、清洗除味、腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是鲜、香、咸、脆嫩、酥烂、爽口、携带方便，深受人们的喜爱。
 

 

食尚香卤菜技术是在传统卤菜基础上经过多年悉心研究，逐步改良完善而成，由纯天然香料制作而成，在市面上非常火爆，想了解食尚香卤菜技术，可以通过留言或者直接拨打咨询电话的方式获取详细课程资料，查看学习现场和优惠活动。

食尚香卤菜培训内容：

1.讲解卤菜的理论讲述;

2.卤菜原料的选购和配比;

3.卤菜食材的准备工作;

4.卤菜制作的时间和火候;

5.卤菜制作的制作步骤;

6.卤菜市场经营定价原则;

7.卤菜调味品及原料的货源渠道;

8.开店选址技巧、店面装修设计、开店成本控制投资分析、经验管理方面的培训

 

以上就是关于食尚香卤菜培训的内容，想要学习正宗的卤菜餐饮技术，我们师傅会从最基本的原材料选择，清洗切菜，配菜，配料，烹制等一步步教学，保证让学员学到真正的小吃技术，不会有任何技术上的保留。欢迎各位想要学习餐饮类技术的朋友考察品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。