站内公告：
2019/03/27 点击量：
四川卤菜介绍
川菜是我国八大菜系之首，而同时川卤又是川菜当中最具有特色的美食。川菜看上去不仅色泽非常亮丽，外形很美观，闻上去香味很浓，吃上一口更是让人唇齿留香，回味无穷。而且川卤因为在卤制
川菜是全国八大菜系之首而"川卤"又是川菜中最具特色的。不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。
教学内容
卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握，和各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项。卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导(含经营选址与营销技巧)等。
川味卤菜技术的核心
卤水的制作技术和保管，能调出好的卤水才能卤出好口味的产品，我们为了让每位学员朋友能学到好的技术。在学习过程中，让学员们亲手反复操作从清水配料调制卤水开始，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，直到做出合格的产品为止。
培训优势
一、与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作;
二、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
三、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员通过学习，并成功创业;
四、众多学员已成功开店，赚取了人生的“第一桶金”
五、不收巨额加盟费，只收培训费用，让学员节省了好多创业资金
培训流程
1.咨询：首先学员通过各种渠道打通我们的热线电话，了解我们的培训项目，了解我们的收费及优惠方式，包括我们培训中心的地址，中心服务人员会详细告知意向学员乘公交车、打出租车或开私家到本中心的路线，最后预约时间。
2.品尝：学员按预约时间来到本机构后，本机构会现场做出学员想要学习的川卤项目，让你品尝，品尝后由学员自己决定是否学习。
3.协议：学员决定在本中心学习，为了保护学员的利益，双方签订协议，本协议两份，双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处，包括配方及操作过程。协议签订后，学员付学费。中心会发放学员所学习的川卤配方。
4.学习：本中心师傅会将学员所学川卤技术的操作过程细分为几大块来教学。首先由师傅把学员所要学习的川卤技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。由学员本人亲自己配料及操作川卤的整个过程(师傅全程指导)。没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止(师傅全程指导)。所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
学员福利
学员学成结业后，学员可在本中心购买川卤设备(本中心川卤设备一律低于市场价)，也可由本中心指导采购设备，所有采购由学员自己安排，本机构只负责指导采购。后期免费指导开店，电话跟踪服务
市场前景
卤菜属快速消费品，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，冷热皆宜，可当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节生产销售，携带方便，保质期长，深受人们欢迎，是年节必备佳品。投资小回报快，很多人以经营卤菜为主业，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱甚至创造了好几位千万、亿万富翁的都大有人在，
经营优势
卤菜业不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。
投资小，无风险，一技在手，终身受益。只要学会了好的川卤技术，自己创业，才不会受制于人。