道德扒鸡别称德州市五香脱骨扒鸡，是全国闻名的德州市三宝(★☆扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。扒鸡是中国山东传统式特色小吃，鲁菜的經典。扒鸡制做的手艺为国家非物质文化遗产。乾隆年间，道德扒鸡就被列入山东省的贡品送进宫里供给帝后及皇族们享受。五十年代，宋美龄从上海市回京中途，曾一度在德州市下车购买扒鸡赠给以毛主席表尊敬。扒鸡因此全国闻名，销往国外，被称作“天地不错鸡”。

 

 

 

　　特色卤菜项目：卤猪，卤鸡，鸭脖，烧鸡，叫花鸡，卤牛肉，卤鸭，烤鸭，凉菜，茶蒸鸭，酱牛肉，椒盐鸡，香酥鸡.鸭，不老鸡.鸭，茶油鸭，★☆扒鸡，果木烤鸭，灌肠，炸鸡，卤菜，卤兔，童子鸡，香酥鸡， 醉仙鸭，爆烤鸭，盐焗鸡，红焖鸭，卤羊蹄，蒸香鸭，大肠包小肠，铁板烤鸭,卤肉卷等项

 

 

 

　　培训内容详情：

 

　　1.原料和佐料以及设备的认识和购买;

 

　　2.卤水的制作和配比;

 

　　3.扒鸡的处理和制作;

 

　　4.★☆扒鸡的炸制技术;

 

　　5.★☆扒鸡的卤制技术;

 

　　6.糖色的炒制和上色出来;

 

　　7.★☆扒鸡制作全过程和注意事项。

 

 

 

　　★☆扒鸡操作简单，投资小;收益快，回报大，有着特别大的优势，因而受到很大创业者的喜爱。★☆扒鸡口味好，口感丰富，受到了广大群众的信任和喜爱，拥有者广大消费群体，是个很不错的创业项目。

 

 

 

　　★☆扒鸡学习方式

 

　　按照★☆扒鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

 

 

 

　　食尚香小吃培训学校后续服务支持

 

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

 

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;