四川★☆扒鸡培训选哪家
2022/08/24 点击量:
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★☆扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。★☆扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。★☆扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 [1] 早在清朝乾隆年间,★☆扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购★☆扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。★☆扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。
四川★☆扒鸡技术培训学习内容详情
1.了解四川★☆扒鸡的基础知识,认识四川★☆扒鸡制作的原材料;
2.学习认识不同的四川★☆扒鸡调料,学会对四川★☆扒鸡调料进行分类处理,了解各种不同四川★☆扒鸡调料的作用,学会合理的搭配使用不同的四川★☆扒鸡调料;
3.四川★☆扒鸡辅料的做法配方技术;
4.学会控制四川★☆扒鸡的火候,四川★☆扒鸡过程中的各种技巧;
5.学习半成品四川★☆扒鸡的保存方法,保鲜技术;
6.四川★☆扒鸡设备器具的认识,选择以及采购,保养方案;
7.四川★☆扒鸡店的投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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