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盐焗凤爪技术培训班 2019-03-24
课程简介 盐焗凤爪是广东梅州一带的特色传统名菜，属于粤菜系。盐焗凤爪调理过程并不复杂，在调料的使用上，也十分简捷方便。凤爪个大肉肥且胶质丰富，加入适量的食盐，可极大... 盐焗鱼技术培训班 2019-03-24
课程简介 沙姜做的盐焗料是粤菜盐焗鸡的主要配料，盐焗鸡在粤菜里大名鼎鼎。其实盐焗料做鱼也非常美味，广州几家味道出众的酒楼就有做盐焗黄脚立鱼，所在大洋洲没有黄脚立，就... 盐焗猪肚技术培训班 2019-03-24
课程简介 前些时候，已经用了整个猪肚中肚尖部分爆炒成菜，余下的部分，通过反复浸煮、过冷处理后，让猪肚的肌纤维如同淬火，得到爽脆的预处理猪肚食材，再做猪肚的其它菜式，... 盐焗蟹技术培训班 2019-03-24
课程简介 蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。 采用石锅盐焗烹饪，更能保持梭子蟹中的美味不流失，且别有一番风味。 用盐焗的方式来加工... 盐焗虾技术培训班 2019-03-24
课程简介 盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要...