盐焗凤爪技术培训班

2019/03/24 点击量：

　　课程简介

　　盐焗凤爪是广东梅州一带的特色传统名菜，属于粤菜系。盐焗凤爪调理过程并不复杂，在调料的使用上，也十分简捷方便。凤爪个大肉肥且胶质丰富，加入适量的食盐，可极大地诱出凤爪的香味，皮脆肉嫩，鲜美含汁。在高温的烘烤中，凤爪稍有焦香，少量油脂渗入爪关节中，多余油脂挥发，使凤爪柔软中透出脆嫩，滋味十足。

　　课程内容

　　1、掌握全套的盐焗凤爪配方技术，并且不断练习熟练盐焗凤爪制作流程。

　　2、了解认识盐焗凤爪制作的调味料以及香料，学习盐焗凤爪调料以及香料的合理使用方法。

　　3、学习调控盐焗凤爪烹饪的火候，学习盐焗凤爪调味技术。

　　4、学习盐焗凤爪成品的摆盘装盘技术。

　　5、学习掌握盐焗凤爪原料的储藏技术，保鲜技术。

　　6、盐焗凤爪专业厨具、餐具的采购。

　　盐焗凤爪学习方式

　　按照盐焗凤爪标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　培训时间

　　我们这的盐焗凤爪课程都是短期培训课程，一般学习时间为3-5天，多则7天左右，包教包会，学会为止。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　报名优惠

　　1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

　　2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计

　　3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

　　4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

　　5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元