卤鸡胗的详细制作做法步骤

2019/03/16 点击量：

　　用料

　　鸡胗十个

　　八角

　　茴香

　　干辣椒

　　老干妈

　　超简单卤鸡胗的做法

　　先将买回的鸡胗放入清水泡十分钟，同时放入醋去腥味，再放盐少许去杂质

　　锅中放入洗好的鸡胗，加凉水盖过鸡胗。大火烧开，去除浮沫，捞起

　　另起锅加清水，放入八角，干辣椒，茴香，桂皮，酱油，盐，大火烧开后放入鸡胗，卤二十分钟，关火闷十分钟。

　　锅中鸡胗捞起切片。炒菜锅烧热加色拉油，放两勺老干妈，炒均匀放入切好的鸡胗，翻炒三分钟，加少许盐，出锅

　　小贴士

　　此款鸡胗适合新手，非常方便。

　　吃不完的鸡胗可放冰箱冷藏更入味