白卤羊肉的详细制作做法步骤

2019/03/16 点击量：

　　食材明细

　　主料

　　羊排

　　500克

　　辅料

　　老抽

　　20mL

　　生抽

　　50mL

　　盐

　　少许

　　鸡精

　　少许

　　白糖

　　50克

　　胡椒粉

　　少许

　　花椒

　　5克

　　八角

　　3只

　　桂皮

　　10克

　　桃金娘根

　　40克

　　甘草

　　2克

　　丁香

　　2克

　　小茴

　　10克

　　糖色

　　300mL

　　干辣椒

　　6只

　　娘酒

　　50mL

　　卤羊肉的做法步骤

　　1买来的羊肉放水中泡它几小时，去净血水。

　　2羊肉洗净去骨，肉用竹片穿过定形。

　　3把羊肉放入高压煲里，加入所有配料和适量水，盖上煲盖大火烧开转小火压至入味软糯。

　　4装盘。