白卤肘子的详细制作做法步骤

2019/03/16 点击量：

　　调料

　　葱20g、姜10g、陈皮5g、桂皮2g、八角适量、丁香适量、沙参2g、黄芪1g、花椒3g、水适量

　　白卤肘子做法

　　肘子在火上撩一下猪毛

　　用刀刮干净

　　放入水中焯水(冷水下锅)。

　　烧开后用手勺撇去浮沫

　　把调料放入纱布中包好

　　焯好水的肘子放入电压力锅中，加入水，葱姜和料包

　　盖盖，压上两个小时

　　卤好的肘子取出放凉

　　吃时切片，蘸蒜泥汁食用即可