潮州卤鸡杂怎么做好吃

2019/03/15 点击量：

　　用料

　　鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗)适量

　　葱、姜、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、盐稍许

　　五香卤鸡杂。的做法

　　鸡杂洗净，葱(2段)、姜(2-3片)、料酒少许，搅拌均匀，静置20分钟，等着吃的话，直接进入下一步。

　　炒锅烧热放少许油，放2片姜、2段葱、3个八角(大料)、几粒花椒，爆香。放入腌好的鸡杂，翻炒均匀加2勺老抽，3勺生抽，放入一大碗水，大火烧开，改中小火炖40分钟，加入少许盐，出锅装盘。