香辣卤牛肚制作配方技术

2019/03/19 点击量：

　　食材明细

　　牛肚

　　500克

　　八角

　　2个

　　香叶

　　5片

　　茴香

　　一小把

　　花椒

　　10颗左右

　　生姜片

　　6片

　　蒜头

　　3个

　　青葱

　　1根

　　香菜

　　一把

　　油辣椒

　　一勺

　　味极鲜

　　三勺

　　李锦记卤汁

　　三勺

　　生抽

　　两勺

　　白糖

　　两三勺

　　老抽

　　一小勺

　　新鲜辣椒

　　1根

　　香辣卤牛肚的做法详细步骤

　　第1步

　　准备食材，牛肚绰水，加入香料、卤汁、味极鲜。中小火一个半小时

　　记得味极鲜，生抽，一点点老抽上色步骤图：准备食材，牛肚绰水，加入香料、卤汁、味极鲜。中小火步骤图：记得味极鲜，生抽，一点点老抽上色

　　第2步

　　八角茴香香料，一根青葱一起卤

　　花生白酒泡两分钟沥干步骤图：八角茴香香料，一根青葱一起卤步骤图：花生白酒泡两分钟沥干

　　第3步

　　油炸花生，加点盐

　　切片，油辣椒，香菜，花生，拌匀。准备好电视剧，开吃，爽!步骤图：油炸花生，加点盐