酱香卤鸡爪怎么做好吃

2019/03/19 点击量：

　　用料

　　鸡爪400g

　　姜10g

　　蒜10g

　　葱10g

　　大料5g

　　花椒5g

　　卤味料20g

　　酱油30g

　　料酒20g

　　盐3g

　　白糖5g

　　鲜露10g

　　酱香鸡爪的做法

　　鸡爪用剪刀，剪去指甲备用;姜切片，蒜切块，葱打结

　　锅中放入清水600克，下入剪好的鸡爪煮开打去浮沫捞出备用

　　锅中放油，下入姜片，蒜块炒香，下入酱油，料酒，鲜露，加入1000克清水，放入大料，花椒，葱结，盐，白糖，卤味料调味，等汤汁烧开

　　下入鸡爪，转至小火煮15-20分钟

　　慢慢收汁到浓稠，让鸡爪更入味，颜色饱满即可关火，出锅装盘