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杭州卤鸭技术培训班 2019-03-24
课程简介 杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。原料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产... 厦门卤鸭技术培训班 2019-03-24
课程简介 厦门当地最富盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。... 苏州卤鸭技术培训班 2019-03-24
课程简介 苏州卤鸭是江苏苏州松鹤楼的传统特色名菜。此菜色泽酱红，皮肥不腻，肉质鲜嫩，香酥入味，为苏州夏令冷盘名品。每年夏令上市，食者甚众。早在 60余年前苏州《醇华馆饮... 卤牛骨头技术培训班 2019-03-24
课程简介 喜欢啃大骨头的感觉，香而不腻，香辣口味，配米饭，简直太赞了耶。 牛肉的营养价值很高，牛骨也不例外，做法很多，可以炖汤，也可红烧。而在武汉，继卤鸭颈之后，人... 卤牛蹄筋技术培训班 2019-03-24
课程简介 卤牛蹄筋，鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养颜，强筋壮骨的神奇食材! 牛筋含丰富的胶质，吃起来口感软Q滑嫩，深得...