★☆扒鸡是一道山东地区的经典卤菜。★☆扒鸡是先经过油炸后再卤煮，这样做出了的扒鸡颜色金黄，尝上一口肉非常的细嫩，骨头酥脆鲜香，十分诱人。★☆扒鸡造型就像趴着一样，两条鸡腿盘起，爪子放进鸡的胸膛，一对翅膀从脖子由最中交叉露出。整个鸡都程趴卧形状，因此就被称为扒鸡。

 

 

 

　　★☆扒鸡课程培训内容：

 

　　1.★☆扒鸡原料和配料的选购;

 

　　2.整鸡的处理和腌制;

 

　　3.腌料的制作;

 

　　4.扒鸡的炸制技术;

 

　　5.卤水的制作和比例;

 

　　6.★☆扒鸡造型制作;

 

　　7.★☆扒鸡卤制和成品。

 

 

 

　　★☆扒鸡习时间：

 

　　专业师傅手把手传授，学员随到随学，不限制学习时间，根据个人情况来定，一般2-4天，包学会。

 

 

 

　　★☆扒鸡培训模式：

 

　　食尚香小吃培训学校实行小班制学习、模块化教学、动手教学、点对点指导、一对一评价、阶段性考核评价。

 

 

 

　　★☆扒鸡制作的技艺被列为国家非物质文化遗产，早在元末明初时间就已有雏形，曾被进贡入宫供皇族们享用，也曾多次被宋庆龄购买来送给毛泽东主席以示敬意。★☆扒鸡金黄诱人，皮酥肉嫩骨香，闻名于全国，出口国外售卖，被赞誉为“天下较好鸡”。★☆扒鸡名头大，味道好，食尚香小吃培训学校专门设定★☆扒鸡技术培训，让更多的人学到★☆扒鸡技术，开始创业发家。