肉灌肠怎么做好吃

2019/03/16 点击量：

　　猪肉灌肠的做法如下：

　　主料：猪肉1500g和肠衣500g

　　辅料：辣椒粉、盐、酱油、糖、孜然粉和料酒

　　1、备猪肉。

　　2、切丁，淋上酱油，放点盐。

　　3、再淋上料酒，放点孜然粉，糖，辣椒粉。

　　4、用手揉匀，再拌匀淀粉，放置一天入味。

　　5、肠衣清洗，将肠衣根椐自已锁定的长短剪段，用线将一端扎紧。

　　6、再将腌制入味的肉酿进肠衣里再扎好，再用棉线一段一段扎好，再扎上小孔。

　　7、挂起沥水，挂在透风处晾至外表微干，晾一周左右。

　　8、烤盘铺上锡纸刷上油，再铺上凉好的香肠。

　　9、放进烤箱，90度烤二小时左右即可。