卤牛骨头怎么做好吃

2019/03/16 点击量：

　　食材

　　主料牛脊骨1400g 辅料生姜适量盐适量八角适量香叶适量花椒适量红椒适量小茴香适量陈皮适量草果适量三奈适量白寇适量胡椒适量老抽适量冰糖适量

　　步骤

　　1.准备好牛脊骨、姜、红椒、香叶、小茴香、花椒、胡椒、三奈、八有、陈皮、草果、白寇

　　2.牛脊骨冷水下锅

　　3.开后再煮5分钟

　　4.牛脊骨沥干，卤料用水冲干净

　　5.牛脊骨放入砂锅中加卤料和老抽

　　6.放几粒冰糖

　　7.盖上盖大火烧开转小火加盐慢慢炖至牛肉变软即关火

　　8.盛入盘中

　　小贴士

　　卤料不能放多，放多了卤出来的卤汤会苦。