白卤鸭爪的详细制作做法步骤

2019/03/16 点击量：

　　用料

　　鸭爪6只

　　干红辣椒适量

　　花椒适量

　　桂皮两小条

　　料酒5勺

　　酱油5勺

　　生姜片5片

　　冰糖适量

　　开水盖过鸭爪，可以多加几次

　　完爆小吃摊之卤鸭爪的做法

　　鸭爪洗净，放入冷水锅中，煮开后再煮约3分钟，去除浮末。捞出入冷水，清洗干净。

　　所有材料放入锅中，加开水，盖住所有鸭爪。锅加盖，全程焖烧，留意调料水的份量，避免糊锅。可根据软硬喜好，多加几次水焖烧，我加了3次。

　　焖烧到自己喜欢的口感，大火收汁，注意翻面。出锅享受吧。