潮州卤牛肉的详细制作做法步骤

2019/03/15 点击量：

　　材料

　　牛肉，姜片，葱，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香

　　做法

　　1.牛肉洗净切大块

　　2.放入高压锅，里面放几片姜片，葱，一个八角，一小片桂皮，4汤 匙料酒，5汤匙生抽，1.5汤匙老抽，2汤匙白糖，一小勺十三香，两小碗水。

　　3.高压锅上气后关 最小火40分钟。

　　4.出锅后，泡在卤汁里面一个晚上

　　5.第二天取出切薄片。也可以把卤汁放锅 中收汁，浓稠后浇在牛肉上。我做的卤汁用来煮乌东面了，非常美味。