五香卤猪蹄的详细制作做法步骤

2019/03/19 点击量：

　　食材清单

　　猪蹄 一个姜 3片

　　五香粉 适量八角 3个

　　桂皮 1个香菇 3个

　　生抽 适量清水 适量

　　烹饪步骤

　　五香卤猪蹄的做法图解1

　　买的时候老板帮忙砍断骨头分成四大块，锅中加水姜片大火煮15-20分钟。捞出过凉水把猪皮上没有去干净的毛剃好，再过一遍凉水

　　五香卤猪蹄的做法图解2

　　倒入高压锅，姜片丢掉，撒适量的五香粉，大概是一勺半

　　五香卤猪蹄的做法图解3

　　加三个八角

　　五香卤猪蹄的做法图解4

　　桂皮一片

　　五香卤猪蹄的做法图解5

　　香菇三个

　　五香卤猪蹄的做法图解6

　　倒入生抽

　　五香卤猪蹄的做法图解7

　　再加适量清水沒至猪蹄，煮至上汽大火压10分钟，再改小火压10-15分钟熄火。

　　五香卤猪蹄的做法图解8

　　倒出至平锅

　　五香卤猪蹄的做法图解9

　　切块装盘，配上自己腌制的南姜芫荽酸菜丝，淋上一两勺卤汁，完成了

　　小贴士

　　剩下的卤汤也不要浪费，可以卤蛋卤豆腐卤猪肉等等