美味的四川卤菜技术培训

2022/09/03 点击量：

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　　四川卤菜采用几十种中药材，精心熬制的卤水，并且搭配???各类调味香料，糖色，把种肉类放入卤水中，小火慢慢卤制，肉质鲜美，油而不腻，香味醇厚，回味悠长，一直就是中国人最喜爱的菜肴。

　　四川卤菜培训内容

　　第一步：先教做卤水，师傅教学员配置各类药材、香料，把药材和猪大骨一起放入其中，一起小火熬煮几个小时

　　第二步：学习如何处理各种肉类，只有把肉类提前处理过，才能去腥去血丝去杂质，才能保证卤出来的成品合格美味

　　第三步：卤制，卤水做好，原料处理好之后，就是卤制的程序了，师傅会教学员，如何卤制各类原料，如何掌握火候，如何调味，调色，调香

　　第四步：特色辣椒油制作方法

　　第五步：拌制，成品卤好后，如果顾客需要 ，我们要用特制的红油和卤水、蒜水、来进行拌制

　　第六步：保存，掌握正确的保存方法，才能尽可能减少浪费，增加利润哦

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　　学四川卤菜技术培训，欢迎到食尚香小吃培训学校来，食尚香学四川卤菜技术优势多。

　　优势一：研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都达到标准。

　　优势二：迷人口味，锁定所有消费者。标准馍、纯瘦馍、优质馍、好食汇多种口味任顾客选择，迷人的口味，超强的享受。独特的配方，令同行无法模仿，保证学员独揽财源。

　　优势三：终身免费技术升级，四川卤菜原材料的优采购渠道。

　　优势四：签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

　　优势五：学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。