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项目介绍

　　咸水卤汁是用来专门做咸水卤菜的必备品，虽然在市场上咸水卤菜销量比较少，但是仍然有很多的消费者对于咸水卤菜情有独钟，想要做出好吃的咸水卤菜，学会咸水卤汁的做法是非常有必要的。

咸水卤汁的做法

　　材料

　　卤包：2钱，八角8粒，花椒1钱，甘草1钱，辛香料：3支，姜70公克，盐500公克，冰糖200公克，米酒1200㏄，高汤3000㏄

　　做法

　　1.取锅，加入少许油、八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。

　　2.续于锅中，放入辛香料爆炒后盛起。

　　3.在锅中加入剩余的调味料、作法1、2的食材，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为盐水卤汁。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　食尚香实行一对一线下实践教学，学员亲自动手由师傅带领操作，我们不限制学习期限，什么时候学会什么时候出师，保证您掌握全部技术。我们的制作方法独特，别家难以模仿，来食尚香学技术，帮你设计特色的店面，拥有了特色的口味，自然不会缺少顾客。