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项目介绍

　　香辣卤鸭爪，一道家常菜品，主要制作原料是鸭爪，配料是糟卤，调料为花椒，白醋，泡山椒等，通过卤水腌制的做法而成。

香辣卤鸭爪的做法

　　食材

　　鸭爪 若干

　　干辣椒 1大把

　　八角 3-4个

　　老抽 适量

　　姜片 适量

　　葱段 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　方法/步骤

　　干辣椒一大把，去根，切成两半。

　　八角3-4个，放入盘中，倒入老抽。

　　姜片、葱段、料酒一齐放入另一个盘中。

　　把鸭爪放入锅中，加水至刚刚超过鸭爪位置，把步骤1、步骤2、步骤3中的调料一起放入锅中，小火炖煮，出锅前尝尝咸淡酌情加盐。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　学做香辣卤鸭爪技术，推荐到食尚香小吃培训学校，我们教课都是实实在在的，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。食尚香做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!食尚香知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以食尚香也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，较后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解，自己斟酌考虑;食尚香承诺给我们一份信任，还您一份实在!