项目介绍

　　★★★烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和★★扒鸡、河南★★烧鸡、锦州★★子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的★★★烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

　　★★★烧鸡，闻名遐迩，其号称为四供奉物品大烧鸡之首。★★★烧鸡历史悠久，源远流长，在公元前就已被列为贡品。1984年，在狮子山发掘的汉代楚王刘戊墓的庖厨间里，发现保存有楚王属县的供奉物品——符离鸡，符离鸡盛放在陶盆内，上面有泥封，并且盖有“符离丞印”的封泥，陶盆内鸡骨架基本保存完好。经考古专家鉴定，此鸡乃楚国下属古符离县上奉的“符离贡鸡”。★★★烧鸡走过两千多年的沧海桑田，符离人卤制烧鸡的技术已精湛绝伦。★★★烧鸡通过了国家地理产品标识保护，其制作工艺已被列为省级非物质文化遗产，非物质文化遗产正在申报之中。

项目特色

　　★★★烧鸡采用祖传秘方与现代技术相结合，以本地健壮士麻鸡为原料，经选、烫、洗、别、剪、涮、晾、炸、卤……15道工序，佐以18种植物香辛料，文火焖制而成，色、香、味、形、意俱佳。★★★烧鸡精选无污染、生态散养的当年健壮士麻鸡，以保证★★★烧鸡的纯正风味，其精选的原料经清水多次漂洗、手工制作造型，然后涂抹优质蜂蜜，经过油炸使之皮质金黄香脆，再用百年循环老汤精心录制、文火煨炖，所出烧鸡，皮质酥嫩香脆、鸡肉鲜香醇厚、嚼骨齿有余香，让您充分享受★★★烧鸡的=舌尖美味，百转千回于中华美食一绝!

培训内容

　　1、★★★烧鸡的系统讲述;

　　8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

培训优势

　　1、 我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

★★★烧鸡培训时间：

　　上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务：

　　1，我们提供免费的后续追踪技术指导服务，食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。