项目介绍

　　童子鸡是汉族名菜当中的精品，色香味俱全。最早的时候这道菜起源于明末清初时期，是当时皇宫当中一道非常名贵的菜肴。童子鸡制作的主料的就是童子鸡，在制作的时候，遵循着传统中医理念，选用药材精炼，制作过程复杂，成品的童子鸡外包色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，只消一口满嘴留香，口感非常的独特，搭配上特制的汤料包一起食用，更有一种沁入心脾的爽快之感。

项目特色

　　香酥童子鸡最早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵的稀世佳肴，食味过罢，无不令王侯将相龙颜大悦;因色泽金黄，外焦里嫩，入味其童子鸡肉内部，味觉鲜美爽口，也是吃酒待客的美味佳肴;后经古代名爵食客传至明间，芳古百年，流传至今。

培训内容

　　1、香酥童子鸡的系统讲述;

　　2、香酥童子鸡原料的选购;

　　3、香酥童子鸡食材的预加工;

　　4、香酥童子鸡加工的基本标准;

　　5、香酥童子鸡加工的工艺步骤;

　　6、香酥童子鸡经营定价原则;

　　7、培训调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

培训优势

　　1、 我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

　　2、技术、开店、管理一站式教学;

　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

　　4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

四川童子鸡培训时间：

　　上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务：

　　1，我们提供免费的后续追踪技术指导服务，食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。

　　2，四川童子鸡制作的原料我们会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香将会不断根据市场变化升级四川童子鸡技术，并且进行跟踪服务，确保我们的产品在市场上受大众所喜爱。

　　4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系我们的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。