四川童子鸡制作配方技术

2019/03/15 点击量：

　　材料

　　童子鸡，生抽，老抽，糖，盐，五香粉，黑胡椒，葱，姜，蒜

　　做法

　　1.提前腌鸡，我向来是把家里有的料，如生抽，老抽，黑胡椒，糖，盐，五香粉等等等等，通通的倒进一个碗，搅拌均匀，然后倒在鸡上面，当然，葱姜蒜这些也要准备些!

　　2.说起来很简单，腌好后就开始烤吧，鸡因为本身会出油，所以烤的时候会听到呲啦呲啦的声音，但是这妙龄鸡小了点，油并不多，所以，烤好后，表面就没有那种皮焦脆的感觉!