特色盐焗蟹培训学校哪家好

2019/03/26 点击量：

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　　古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了

　　蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。

　　盐焗蟹技术培训学习内容详情

　　1、了解学习盐焗蟹的基础知识，熟知盐焗蟹的发展。

　　2、盐焗蟹制作过程中各种辅料的配方技术，学会如何配制盐焗蟹辅料。

　　3、盐焗蟹原材料的认识，挑选，购买，初步加工以及保鲜储藏技术。

　　4、盐焗蟹制作实操练习，学习盐焗蟹全套技术配方，掌握盐焗蟹制作的要点难点技术。

　　5、实操学习盐焗蟹的调味技术。

　　6、了解认识制作盐焗蟹所需的各种设备，并且熟练掌握这些盐焗蟹设备的使用方法以及使用技巧。

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