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2019/01/17 点击量:
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项目介绍
杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。原料肉在加工时,先用清水预煮,一般预煮15~20min,然后再用酱汁或卤汁煮制成熟,某些产品在酱制或卤制后,需再烟熏等工序。
杭州卤鸭的做法
用料
肥鸭1只
绍酒50G
酱油200G
白糖60G
姜5G
桂皮3G
葱15G
水
杭州卤鸭的做法
鸭子洗净沥干水分。姜拍散
所有调料放入锅中,烧开后放入鸭子
大火烧开后改小火煮40分钟
中途将鸭子翻面,煮至汤汁稍粘稠的时候,要用勺不停的将酱料淋在鸭身上
煮好后大火收汁,放凉后斩件摆盘,淋上卤鸭的酱料即可
小贴士
1,关键是掌握好火候,火不能旺。
2,根据鸭子大小自行调整水量和时间。我的鸭子比较大,用了1个半小时。
培训时间
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。
公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
到食尚香的10条理由
1、投姿小,千元就可做。
2、见效快,开业即有现金流。
3、操做简,人人都能学会。
4、控制易,不复杂。
5、市场大,民以食为天。
6、销售多,吃了还要买。
7、风险小,摆摊就可做。
8、利润稳,容易培养回头客。
9、老师好,学到真功夫。
10、利润高,利润百分之六十左右。