★☆鸭鸭脖技术配方
2022/08/23 点击量：
食材：鸭脖500g、冰糖10g、姜6片、八角2个、干辣椒适量、辣椒粉适量、草果2个、盐适量、老抽适量、香葱1把、蒜1头、花椒适量、料酒4大勺、辣椒面适量、香叶3片、糖适量
1、鸭脖去皮然后剁成小段
2、然后将鸭脖清洗干净，放入沸水锅中
3、在锅中加入2大勺的料酒去去味儿，煮好后盛出备用
4、另起一个锅，倒入适量的油，加入干辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒面，爆炒出香
5、然后加入八角、桂皮、草果、冰糖、蒜头、香叶
6、接着放入鸭脖，翻炒均匀后倒入适量的清水
7、煮沸后加入姜片和葱结，在加入糖、盐调味
8、倒入2大勺的料酒和老抽，盖盖小火焖煮1小时
