★★卤鸭脖制作配方技术
2022/08/26 点击量：
用料
主料鸭脖子1000克大葱1根姜1块红辣椒5个
辅料八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽1勺
★★卤鸭脖的做法
1.鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。
2.冷水下锅，水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
3.锅里烧热适量油，把所有调料放进去炒出香味。
4.控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
5.装入电饭煲铁质内胆里，加料酒，生抽，老抽，盐。加入和鸭脖齐平的水量。
6.装进两面带有凹槽的锅内，设计真是贴心有到位。
7.开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟。
8.另有贴心的倒计时功能，这样如果你在做别的事情的时候，心里有数还要多久锅里的东西就可以了。
9.功能结束，★★鸭脖好了。铁质内胆炖制就是香。
10.又麻又辣又香
烹饪技巧
★★的调料可以根据自己喜欢的程度来放。如果想更入味些，熟了可以把鸭脖泡在汤汁里在腌制几个小时或者过夜再吃更入味。
