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项目介绍

　　猪灌肠，也称香肠，用猪血、猪肠做制。把宰猪时的鲜猪血接下，加入葱花、荞面、调料，搅和成糊状，灌人洗净的猪肠内蒸熟即成，食用或热或炒，民间多在过春节时做猪灌肠。猪灌肠的特点是细软坚香，味美可口。

猪灌肠做法

　　食材

　　五花肉 10斤

　　酱油 一斤

　　五香粉 50克

　　白糖 100克

　　白酒 100克

　　肠衣 10米

　　方法/步骤

　　先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用

　　肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上

　　拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入

　　肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来

　　肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了

　　想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后就直接煮。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　食尚香老师面对面授猪灌肠，手把手教，通俗易懂，而且很专业，做出来的猪灌肠系列食品由外香至内，连骨头都是香的，食后回味无穷，口手留香，深受消费者的喜爱。制作猪灌肠系列食品成本很小，容易开店创业，可谓本小利大，因此，全国各地许多学员慕名前来学习，学成后自己创业，走上了致富道路。