蚌埠卤菜技术培训赚钱吗

2019/04/10 点击量：

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　　经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

　　蚌埠卤菜培训项目

　　畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚等。

　　禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头

　　素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

　　培训内容

　　1.卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤的培训。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　3.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　4.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　5.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　6.培训卤汤的保管与存放。

　　7.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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　　食尚香蚌埠卤菜全套制作技术直接传授，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习，由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。