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2019/03/27 点击量:
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凉拌洋葱是一款凉拌菜品,制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意特点对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。
凉拌葱头技术培训学习内容详情
1、老师系统的介绍凉拌葱头基础知识;
2、各种不同凉拌葱头原材料的认识以及采购方法;
3、各种凉拌葱头原料的初步加工方法技术;
4、凉拌葱头食材加工制作的基本标准掌握;
5、不同凉拌葱头食材加工的工艺步骤以及技巧;
6、凉拌葱头店经营方法,各种凉拌葱头的定价原则;
7、各种不同凉拌葱头调味品的认识及凉拌葱头原料采购的货源渠道;
8、凉拌葱头店的经营技巧,选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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反复练习-学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!
原料识别-在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!