传统灌肠培训那个比较好

2019/03/27 点击量：

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　　灌肠是北京地区特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。另外，在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃，它与北京人吃的灌肠完全不同，历史悠久，代代传承，有炸、煎、炒多种做法，食用时加上辣椒、蒜末、姜末，口感美味，深受当地喜爱。

　　传统灌肠技术培训学习内容详情

　　1、学习一家传统灌肠店标准设备的配制，设备的选择以及设备的采购等;

　　2、学习了解传统灌肠制作的核心材料，包括主料以及配料等;

　　3、学习制作独家传统灌肠配料，掌握传统灌肠配料制作的完整配方技术;

　　4、自己动手实践制作传统灌肠配料，达到能够调配出同种口味的上等配料;

　　5、学习传统灌肠食材的选择，掌握传统灌肠食材的处理方法;

　　6、学习用辅料来调整传统灌肠的口味，制作不同口味的传统灌肠，以满足不同的客户需求;

　　7、学习传统灌肠店铺选址、装修、菜单制作、推广宣传等知识。

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　　食尚香传统灌肠技术培训学校自成立以来，凭借自己专业的技术，独到的经营理念，不断的开发，学习和创新，结合传统传统灌肠的工艺上，成就了一套系统的绝秘传统灌肠配方及工艺，向广大学员朋友传授，助力学员朋友在传统灌肠创业的路上一帆风顺。传统灌肠行业要想站稳脚跟，技术是关键，我们师傅具有十多年的餐饮经验，一对一，手把手的指导学员，确保每一位学员都能学习到最真最过硬的传统灌肠技术。