特色烟熏卤豆腐培训机构哪家好

2019/03/27 点击量：

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　　烟熏卤豆腐，也称土家腊豆腐，别名炕豆腐，香干豆腐。春节前半月，用黄豆磨制成豆腐后，经过柴火烟熏，炕腊而制成，因过去一般在腊月时候才制作而得名。亦因经过柴火烟熏而成，故名炕豆腐。为土家族特色菜品。

　　烟熏卤豆腐技术培训学习内容详情

　　1、认识了解烟熏卤豆腐制作过程中所需的工具，器材，掌握这些工具的使用方法技巧。

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　　3、烟熏卤豆腐制作所需配料的配制方法技术，烟熏卤豆腐配料的配方。

　　4、烟熏卤豆腐制作的全过程实操展示，实操练习烟熏卤豆腐制作，掌握烟熏卤豆腐制作的方法技巧。

　　5、了解烟熏卤豆腐制作的要点难点，掌握烟熏卤豆腐制作要点难点的处理技术。

　　6、熟悉烟熏卤豆腐各种配料辅料的使用，掌握烟熏卤豆腐调味技术。

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