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2019/03/27 点击量:
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鸡肠可是非常美味的美食,天气越来越热,家人最爱的是凉拌菜,每每拌的凉菜都是一扫而光。这不,又做了这个凉拌咸水卤鸡肠,喝着啤酒,吃着爽口的凉菜,很是凉爽惬意哦!
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学员跟师傅全程操作,亲自实践操作。我们是按科学的配方去生产咸水卤鸡肠食品的,即今天要生产多少斤的咸水卤鸡肠产品,我们根据所做的量全部用电子称一一称出配料,严格按规定操作,属傻瓜式的操作。这样做的目的就是以后产品的稳定性,不会出现今天过于咸、过于淡、太香、太淡的情况,产品的稳定性、生产经营的正常化。