酱香卤牛肉实体店培训哪家好

2019/03/26 点击量：

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　　课程简介

　　酱牛肉，软烂不柴，酱香味十足，不得不服。以前我用调味料浸泡一夜再煮的方法做卤牛肉，都没这个入味透彻。这是跟老妈学的，一道菜的味道跟技巧有着极大的关联。她的技巧来自厨房里的多年反复摸索，此酱牛肉，煮熟关火晾凉后再煮半小时，然后晾凉再煮半小时。看似麻烦啰嗦，其实这是让卤牛肉入味的门道。

　　酱制主要盛行于北方，而卤制则盛行于南方，故有“南卤北酱”之说。 从口感上说，卤牛肉相对比较软烂，而酱牛肉会比较筋道;酱牛肉所用香辛料偏高，酱味浓，味道更鲜香浓郁。

　　酱香卤牛肉技术培训学习内容详情

　　1、学习酱香卤牛肉原材料的选择以及采购，酱香卤牛肉配料的配制方法技巧，酱香卤牛肉设备的选择，采购，酱香卤牛肉制作工具的认识以及使用

　　2、酱香卤牛肉原材料的初步加工处理方法技术;

　　3、不同口味的酱香卤牛肉调制技术，多口味的酱香卤牛肉能满足更多客户的需求;

　　4、学习酱香卤牛肉原材料的采购方法，原料的保存方法，原料的保鲜技术;

　　5、学习酱香卤牛肉开店选址技巧、店面装饰设计、开店促销方案、酱香卤牛肉产品定价等。

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　　我们食尚香是正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有100多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择食尚香餐饮培训学校是正确的选择，来食尚香学酱香卤牛肉技术，包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止。