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项目介绍

　　鸭子性凉，夏季食用，可以起到解暑开胃的作用。从健康饮食的角度考虑，在炎热的夏天，最适宜食用的肉类就是鸭子。今天分享一道简单易学的川味酱香鸭子，酱香浓郁、肥而不腻。

酱香卤牛肉的做法

　　食材明细

　　主料

　　牛腱子

　　1500克

　　辅料

　　香菇酱

　　2茶匙

　　生抽

　　半碗

　　老抽

　　2茶匙

　　辣椒

　　适量

　　八角

　　适量

　　蒜头

　　适量

　　酱香牛肉的做法步骤

　　1备好所用食材。

　　2小锅里加少许油将辣椒，生姜，蒜，八角，洗净下锅，煸炒出香。

　　3将牛腱子用清水多次泡洗至干净。

　　4然后再下锅冷水焯洗一下备用。

　　5在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味。

　　6然后将炒好的卤料下煮锅里面。

　　7再将焯好的牛腱子下锅。

　　8用生抽酱油料酒来调个味。

　　9再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以。

　　10煮好之后不要着急出锅，要以让牛肉在锅里继续入味一下。想吃的时候再拿出来切片。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　学做酱香卤牛肉技术，推荐到食尚香小吃培训学校。食尚香拥有全国各地几千名学员，全国连锁品牌，值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。食尚香创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。