香辣卤鸭脖培训哪家的好

2019/03/25 点击量：

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　　课程简介

　　香辣卤鸭脖是一道菜品，主料为鸭脖。

　　鸭脖高蛋白，低脂肪，具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效， 虽然鸭脖的肉不多，还丝丝都藏在骨头缝里，但只要你细细的耐心的啃，就能品到得了香辣极致的美味。以前时不时会买上几根回家去或做下酒菜，或者看电视啃着玩。前两天在超市看到有鸭脖子卖， 赶紧买了几根回去自己卤。当香辣卤鸭脖端上了餐桌，就迫不及待抓了一根啃起来， 在撕扯和寻觅间享受鸭脖子那麻辣冲顶、欲罢不能的魅力。

　　香辣卤鸭脖技术培训学习内容详情

　　1、各种香辣卤鸭脖食材的认识，分类，了解各种香辣卤鸭脖食材的选购方法;

　　2、对选购好的香辣卤鸭脖食材进行前期初加工、处理方法;

　　3、学习香辣卤鸭脖秘制配料的做法配方技术;

　　4、了解不同香辣卤鸭脖食材的辅料，如何挑选，购买优质的辅料。

　　5、学习如何对香辣卤鸭脖食材增香增色，使香辣卤鸭脖色香味俱全;

　　6、香辣卤鸭脖制作过程中水、食材配比及烹饪火候，烹调时间、方法;

　　7、香辣卤鸭脖店的经营成本核算，香辣卤鸭脖的售价定价指导;

　　8、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业;

　　9、一对一教学，包教包会，学会为止。

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