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2019/03/25 点击量:
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课程简介
五香卤花生是一道菜品,主要制作材料有鲜花生、桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、精盐。
生花生吃了比较养胃,而卤过的生花生吃着特别香,满口的香味。在煮花生的时候加上一些卤料,煮好后捞出来吃,真的很香很香,就像杂货店卖的花生一样香。
五香卤花生技术培训学习内容详情
1.老师讲解五香卤花生的发展历史,五香卤花生的发展现状以及未来五香卤花生的发展趋势;
2.了解五香卤花生店的标准器具,设备,懂得如何使用这些设备,如何采购这些设备。
3.老师讲解各种五香卤花生香料的选择,以及分类,重点介绍五香卤花生香料的作用以及如何对五香卤花生香料进行加工;
4.培训五香卤花生配料的制作方法配方技术。
5.认真学习掌握五香卤花生制作过程中如何对食物进行调味、五香卤花生的火候把握技术。
6.培训学习各种不同的食材如何五香卤花生的全程工艺以及注意事项。
7.培训学习五香卤花生食材以及辅料,香料的保管存放方法。
8.培训五香卤花生店投资预算与经营管理方法。
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