那有★★卤鸭头培训班 哪里培训★★卤鸭头技术好 ★★卤鸭头培训哪里正宗 ★★卤鸭头培训哪里做的好啊 那里培训★★卤鸭头 哪里学校培训★★卤鸭头好 那里学★★卤鸭头技术培训 ★★卤鸭头培训前十名学校都有哪些 有哪些好的★★卤鸭头培训中心
项目介绍
卤鸭头是一道色香味俱全的特色美食，我平常不用它下饭而是当零嘴儿，有时一边看电视一边吃，有时候一边玩游戏一边吃，别提多酸爽了，而且方便容易制作，口感独特鲜美，味道丰富，老少皆宜，我家人都特别喜欢，建议大家有空尝试一下这道美食哦!
★★卤鸭头的做法
食材清单
鸭头 9个鸡爪 12个
辣椒粉 四勺花椒 20粒
麻椒 20粒干辣椒 20个
豆瓣酱 四勺花椒粉 四汤勺
八角 两个丁香 3个
小茴香 一把罗汉果 一个
甘草 5片草果 一个
桂皮 一块香叶 四片
老抽 1-2汤勺生抽 2-3汤勺
姜片 10片蒜 一个
白糖 1-2汤勺卤料包 一包
烹饪步骤
为了吃个鸭头跑了两个菜市场，因为都是一大包卖的，两个人怎么吃的掉嘛 结果到第二个菜市场还是一样，没有办法还是果断买了，买回来之后解冻彻底清洗干净血水
准备好所有需要的调料，一般菜市场都有，除了甘草
大葱剥去外皮，切成均匀的长段
大蒜拍成大块，生姜去皮洗净切片备用
准备好四汤勺的辣椒面和豆瓣酱和花椒粉
二十个左右的干辣椒洗净备用
把所有的配料用沙包袋装起来，这种小小的袋子超市里就有，很方便，食用 药店买的纱布太麻烦
这个都不知道什么时候买的卤鸭头料包呢，今天正好一块丢进去哈哈
解完冻的鸡爪用剪刀剪去脚趾甲，冲洗干净
锅里烧水下入姜片，鸭头和鸡爪，放入适量的白酒去腥味儿，焯两分钟左右
然后清水冲去表面的浮沫，沥干水分备用
锅里上油，放入大葱段，生姜，花椒，蒜瓣爆香
倒入干辣椒炒出继续翻炒
倒入红油豆瓣酱继续炒出香味儿
再加入清水或者高汤(6-8)碗
把提前装好的调料包放入汤中
加入老抽
生抽
再加入适量的白糖
大火煮至沸腾，转小火焖一个小时
香味溢出时，卤水就ok啦，然后将鸭头和鸡爪放入
哈哈，我个人比较爱辣，所以又放了很多小米辣盖上锅盖，大火煮滚后转小火煮一个小时
大火烧开，放入洗净的鸡蛋煮八分钟左右
煮好的鸡蛋冷水冲一下，剥去外壳
把鸡蛋放入卤汤中搅拌均匀
大概煮了半个小时的时候放入鸡蛋继续煮，煮好后关火让鸭头浸在卤水中2-3个小时，时间不要太长会影响色儿
我是一口气吃了好几个鸭头，鸡爪。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
学正宗的★★卤鸭头技术，欢迎来食尚香小吃培训学校，0风险，可先试吃，满意后再报名学习。一次性缴费，保证中途不收任何费用。并享受终身技术升级服务。签定学习协议盖上公章，具有法律效力，保证学员在报名后获得的种种权利。技术与配方绝不保留、保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止。享有对老师的投诉权，所有学员对老师不满都可以向总经理投诉，保证每个学员利益不受损失。
