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项目介绍

　　毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。在卤制过程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料，用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。

　　毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃，就因为毛嘴卤鸡肉质细嫩、油而不腻、香醇可口、品味绵长。

菜品特色

　　毛嘴卤鸡秉承色香味俱全的特点，悠长的卤鸡香味和入口带来的深入味觉，一直是吸引消费者的绝好卖点。在毛嘴的卤鸡品牌多样和复杂，卤水是保证一家卤鸡店长盛不衰的主要原因，其主要表现就是祖传宣传策略。

毛嘴卤鸡技术培训学习内容详情

　　1.传授毛嘴卤鸡制作的配方技术，包含毛嘴卤鸡的主料以及配料配方。

　　2.传授毛嘴卤鸡食材选择的好方法，教你选好新鲜食材

　　3.传授毛嘴卤鸡食材的清洗方法，如何对毛嘴卤鸡食材进行初步加工的方法技巧。

　　4.详细介绍毛嘴卤鸡技术的核心操作方法，毛嘴卤鸡制作的过程演示。

　　5.独家毛嘴卤鸡配料的制作技术传授。

　　6.毛嘴卤鸡成品制作。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

　　食尚香毛嘴卤鸡培训班讲究手把手教学，随到随学，学会为止，不管你是上班族，家庭主妇，都可以过来进行学习，来食尚香学毛嘴卤鸡，技术有保障。

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

　　3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

　　4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

　　5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　6、免费传授开店技巧与经营方法。