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项目介绍

　　凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。对糖尿病、高血压有很好的辅助治疗效果。

凉拌芹菜的做法

　　材料

　　芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生

　　做法

　　1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

　　2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细;

　　3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会;

　　4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　学习凉拌芹菜技术，推荐到食尚香小吃培训学校，公司对于无任何经验的初学者学员，先从基础手把手的教，操作方便，安全系数高。对于学习项目中所需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成功调味，内容搭配等全部都有专业师傅手把手指导。做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。