卤鸭肝制作配方技术

2019/03/16 点击量：

　　卤鸭肝的做法之一

　　材料：

　　姜葱蒜，鸭肝，廖排骨浓缩卤汁

　　准备：

　　1.鸭肝洗净

　　2.姜拍烂，葱打结，蒜切片

　　3.先把鸭肝在开水里煮两三分钟，期间打去了浮沫泡子。

　　4.廖排骨的卤汁放入葱姜蒜，加几勺猪骨汤，然后放微波炉打上10分钟。

　　卤鸭肝的做法介绍

　　做法：

　　1.将卤汁加入大锅猪骨汤。

　　2.放入鸭肝大火烧开后转最小火。继续煮十分钟左右。

　　3.捞起来用卤水浸泡一下更入味。

　　温馨提示：

　　1.卤汁使用越久味道越香。

　　2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。