卤鸡肝技术配方

2019/03/16 点击量：

　　食材用料

　　鸡肝 250克相克食物

　　花椒 一小撮

　　八角 两三个

　　大料 一小块

　　盐 适量

　　油 少许

　　老抽 两分

　　五香粉 少许

　　料酒 少许

　　卤鸡肝的做法

　　1.准备鸡肝

　　2.先拿流动的水冲洗几分钟，再放盆里泡个十来分钟。

　　3.洗好的鸡肝用去除筋和杂质切小块。

　　4.上锅烧水放入鸡肝料酒煮一两分钟捞出。

　　5.另一起锅倒油，放入花椒，大料，桂皮爆香。

　　6.接着放入鸡肝，老抽，五香粉和盐和没过鸡肝的水，小火慢钝十几分钟就好了。

　　7.捞出装盘