哪有连云港卤菜培训班

2019/04/10 点击量：

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　　卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。

　　是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。

　　卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以调主菜，也可以作为佐佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

　　连云港卤菜训练种类

　　学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、大肠、整鸡、各类内脏、海带、藕片、花生、各类素菜等。

　　连云港卤菜训练内容

　　1、学习配料煲卤水。

　　2、学习卤水的调味。

　　3、学习处理、腌制各类质料。

　　4、学习炒糖色。食为天坚决不必人工合成色素，咱们只用天然食材来自然上色。

　　5、学习各类质料的卤制进程和卤制时刻。

　　6、学习卤水、卤菜成品的存放办法、技巧。

　　7、学习将卤好的各类质料：切制、凉拌。

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