哪个地方有学做广东卤菜培训

2019/03/30 点击量：

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　　卤菜是将经过初加工和特殊处理后的食物原料放入精心调制好的卤汁中加工而成的，具有保健强身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。卤味制品较大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。

　　广东卤菜培训流程

　　1、正宗卤菜原材料与根本东西设备的知道;

　　2、熟悉湖南正宗卤菜中多种药材及专用香料及商场选料技能

　　3、湖南正宗卤菜高汤的调配份额和加工技巧;

　　4、湖南正宗卤菜卤药包的制造的操作办法;

　　5、白肉与红肉类食材的卤制办法与刀工技巧;

　　6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制办法与加工技巧;

　　7、卤水的制造办法与技巧指点;

　　8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

　　9、卤味产品制造核心技能详解;

　　10、卤水的存储保鲜办法，提香等后期处理;

　　11、卤味产品的保管寄存与二次变鲜办法

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　　学广东卤菜到食尚香小吃培训学校，专业的广东卤菜老师传授正宗口味的广东卤菜技术。食尚香小吃培训学校作为一家专业的小吃培训机构，全心全意为学员服务，提供完善设备优质原材料以及培训师傅手把手指导。为保障学员的利益，在学前都会签约学习协议盖上公章，协议上详细写明学员在报名后获得的种种权利以及学习保证。