湖北卤菜培训哪家正规

2019/03/30 点击量：

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　　曾几何时，还有人为潮州卤水生不逢时而惋惜，而当初又有谁会预料到，如今潮州卤水会红遍大江南北。据考证，潮州卤水至少在清末明初就已经存在了，不过在那时，粤菜重镇广州却正在乐此不疲地享用着另一味极具威名的卤水----精卤水。

　　湖北卤菜培训内容

　　1、卤制品的市场选料采购技巧

　　2、了解配方中多种专用香料的辨认与市场选料技巧

　　3、潮州卤水制造秘方(高汤熬制，料包装备等)和操作方法

　　4、潮州卤水颜色的处理(炒糖色等)

　　5、各种材料卤制的技巧

　　6、卤水的保存、增香等后期处理

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　　食尚香，作为传统老字号餐饮技术培训品牌，严格遵循传统的制作工艺和正宗传统的口味。湖北卤菜在不失传统风格的基础上，对其进行完善，使其品质更适应广大消费者的需求。食尚香的湖北卤菜口感上佳，香味四溢，有着醇厚的口感，还有种特别的香味，沁人心脾，回味无穷。